Curry Madras Inde

Les plats obtenus en utilisant ce mélange d'épices portent également le nom de curry. Il s'agit d'un mélange très parfumé et peu piquant, avec une multitude d'arômes qui vous transporteront en Inde.

COMPOSITION :
Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment (très peu), poivre noir.

UTILISATIONS :
Avec les légumes à la vapeur, les œufs, la sauce tomate, les volailles, le cabri, le porc, les poissons à chair blanche, le céleri rave, le concombre, le chou-fleur, la courgette, les pâtes en gratin, la glace à la vanille, la pomme, la banane...

NOTES :
Puissance = 6/10. Boisé = 0/5. Végétal = 5/5. Agrume = 4/5. Animal = 0/5.