Vinaigre Balsamique de Modène Delizia

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Delizia est un condiment au vinaigre balsamique de Modène IGP, association harmonieuse du moût de raisins cuits au chaudron et de vinaigre balsamique de Modène. Affiné 2 ans en fût de chêne, il s'agit d'un condiment concentré, aromatique et peu acide.

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Descriptif

Il s'associe parfaitement avec abats, carpaccio, sushi ou quelques écailles d'un vieux parmesan reggiano. Produit réalisé de manière artisanale par Paolo Cavedoni, à partir des raisins issus de la vigne familiale à Castelvetro, près de Modène.

COMPOSITION :
Moûts cuits de raisins 80 %, vinaigre balsamique IGP de Modène 20 %. Vieillissement de 2 ans. Sans caramel.

UTILISATION :
Pour relever les saveurs de fromages, de foie gras, de sushis, de carpaccio, de salades... Pour donner du pep's à vos salades de fruits, vos sorbets...

Marque Siagi Catégorie Vinaigres Référence

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